田舎の小さな農家が自宅用に作っているお米を販売いたします。
稲刈り、はぜかけ風景
動画をご覧いただくと、現在の一般的な収穫方と違うのがお分かりいただけると思います！
長野県佐久市、望月のコシヒカリは甘くて香りが良くて本当に美味しいです。
農家で、家庭で食べるために作っている安全なお米をお分けいたします。
現在日本で市場に出回っているほとんどのお米が
コンバインという機械で刈り取り、燃料を使って乾燥機で乾燥させたものです。
我が家のお米は、昔ながらの農法で、刈り取った稲を組んだ棒（はぜ、はざ、ほぞなど各地で呼び方が異なります）
に手作業でかけていき、２０日ほど天日で乾燥させたものです。
こうして作られたお米は風味もよく、
また、籾や玄米を土にまくとまた芽が出てくるという、
まさに生きたお米なのです！！
収穫の時期には是非美味しいお米を食べたいですよね！
お米の収穫方法も地域・家庭によって様々ですが、
天日干しにしてお米を乾燥させた、はざかけ米（はぜかけ米）をご存じですか？
今ではほとんどの家庭が、コンバインという機械を使って稲刈り→乾燥まで一気に行ってしまいます。
我が家のお米は、稲刈りした稲の束を二、三週間ほど日に当てて乾燥させてから脱穀を行います。
こうすることでお米の甘味、旨みが増して、とても香りのよい美味しいお米になるという、昔ながらの製法です。
とても手間がかる作業なので、ほとんど流通していないお米です。
この機会に、手間をかけて丹精込めて作られた天日干し米を食べてみませんか？
大規模にやっている田んぼではないので、ほんの少量しかお分けすることができないのですが、
日本人が昔から主食としてきたお米、是非、より美味しい製法で作られたものを召し上がっていただきたく思います。
※２０１５年産米は一旦販売を終了しております。
お買い求め下さった皆様、本当にありがとうございます！
２０１６年３月頃、籾から玄米にひいたものを再販いたします。
またよろしくお願いいたします。
新米１０キロ４２００円（送料、箱・袋代別）
少量、またご贈答用など、何でもご相談ください。
佐久市布施 土屋農家
問い合わせメールアドレス
asakome1@yahoo.co.jp 担当 土屋まで
管理人の可愛い猫にゃんたくん。男の子。
目指せ殺処分０！工事中。
管理人（土屋家娘）のブログです。毎年の田んぼの作業の様子などもご覧いただけます。